產品詳細

 

酒店餐飲廚房設備大功率商用不銹鋼雙頭電磁炒爐參數：
最大波動電壓：340V—430V 
工作頻率：50—60HZ 
工作環境溫度：-5度-+40度 
工作環境濕度：30%—90% 
防護等級 ：IP44 
適用于：酒店廚房、學校廚房、工廠廚房。
 
酒店餐飲廚房設備大功率商用不銹鋼雙頭電磁炒爐詳細介紹： 
1、采用進口高強度耐高溫的肖特微晶凹板，易清潔，抗機械沖擊更好； 
2、采用高頻線雙層線圈盤，火力均勻更強勁，可實現火炒、拋炒；
3、采用高新科技大功率電磁加熱技術，德國進口Infeneon IGBT模塊設計；
4、自動檢測鍋具，起鍋后，無須調節，輸出功率自動降為零，節省電能；
5、材質優良，外殼材質采用SUS304不銹鋼，三重防輻射外殼屏蔽設計；
6、人性化三防設計，有效防蟲、防水、防油污侵蝕；結構、工藝更精湛； 
7、五檔控制開關，操作方便，火力調節，隨心所欲，無級調速；智能數碼顯示；
8、先進微電腦控制系統，具有超溫保護、自動故障檢測、電壓過高過低及缺相保護；
9、可根據客戶需求訂做不同尺寸，適用于酒店、工廠、企事業單位食堂烹飪美食。
 
酒店餐飲廚房設備大功率商用不銹鋼雙頭電磁炒爐（大功率電磁爐）特點：
1、高效：采用電磁感應原理對鐵質炊具進行加熱，升溫快，熱效率高達90%以上，提高出菜率；
2、安全：防水、防油煙、防漏電、防干燒保護等18重安全保護，使用更安全更省心更省電；
3、設計：五檔火力循環調節，衡功率輸出，循環散熱結構； 綠芯變頻節能電控技術；
4、節能：不存在熱傳導和熱輻射，比普通燃氣/油灶節能60%以上；省錢等于賺錢；
5、環保：無明火，無煙塵，無廢氣，超靜音設計，廚房環境更愜意；
6、美觀：精工細致人性化設計，高強度不銹鋼結構堅固耐用，更易清洗；

SOLUTION

工程案例

火鍋店方案

Hot pot shop program

在火鍋店、連鎖餐飲餐廳的廚房設計中，在保證出菜效率的同時還要保障菜品質量，加工設備一定要配置齊全，單單追求節約成本反而會直接影響運營成本。

火鍋店廚房通風、排煙系統一定要良好，不然廚房油煙倒灌或進入餐廳都會對廚師工作環境和顧客就餐體驗造成不良影響。

食堂廚房方案

CANTEEN KITCHEN PROGRAM

食堂具有就餐者數量穩定且龐大的特性，通常建有大容量儲備倉庫以穩定飯菜價格、平定市場波動。因每個人的經濟狀態、飲食習慣都不同，需設菜式多樣、檔次不同的飯菜。

為了食堂更好的經營，應避免大鍋飯模式采用多元化就餐模式，大體類型有：明檔風味式、自選式、點菜式、西式快餐等。

酒店廚房方案

HOTEL KITCHEN PROGRAM

酒店廚房一般占整個餐廳面積的10-20%左右，因為酒店廚房除了廚師以外還會有人員的走動，所以在確定廚房面積時要考慮到廚房工作人員工作的靈活性。

酒店廚房一般會有多個廚師同時工作，所以在設計的時候廚房的環境會以通風和易排煙為主，讓廚房們有一個好的工作環境。

特色餐廳方案

FEATURED RESTAURANT SCHEME

特色餐廳廚房主要包括以下8個工作區：操作區、粗加工區、精加工配菜區、白案區、冷拼區、洗消區、冷藏區、倉庫區。每個工作區間的相互流通性直接影響了菜品的檔次。

特色餐廳的裝修風格要和餐廳特色菜系有很強的關聯性，在保證廚房正常運轉的前提下，對工作人員服飾也可以進行改造，增強餐廳特色風格。

部分商用廚房工程合作客戶