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不銹鋼燃氣三門海鮮蒸柜

特點：

三門海鮮蒸柜共分三層三個門,上兩個門都為一層，燃氣三門海鮮蒸柜整體采用SUS304不銹鋼板材精工制作而成,不銹鋼爐內膽,外殼,堅固耐用,維護簡單；三級阻力位開門,防護蒸汽更安全；蒸腔通道獨立,食物不串味。

蒸制時間: 產生蒸氣4-5分鐘,蒸海鮮類5-10分鐘,蒸肉骨類8-12分鐘, 蒸湯類: 20-50分鐘

產品優勢：

不銹鋼正標板材,外形豪華美觀,外殼堅固耐用,壽命長。全自動離子探火,操作方便,三門蒸箱采用三段定時報警器,根據需要可分別設定工作時間。比電熱式產品降低20%的能耗,比傳統爐具節能50%以上。靜音設計,氮氧化物和一氧化碳含量低于國家指標。水箱采用全自動補水功能,缺水自動斷電,滿水自動溢流,防止干燒,水電分離設計,杜絕漏電隱患,導電體內置,帶電體完全隔離。帶自動熄火保護,安全可靠,智能化過壓,過熱等多重自動保護,使用更安全。 整體聚酯發泡,全天侯保溫,凸凹式雙重硅膠密封,密封效果更好,經久耐用。

獨特防油水侵入式顯示屏,人性化操作,界面簡單。 全不銹鋼漸進式連桿門鎖,美觀大方,開關自如,可鎖緊。多層控制設計,根據時間檔位控制輕松切換,不同食品,不同環境,均可適用。采用整體內膽,結構緊湊,保溫性能好,提高效率。 本產品廣泛應用于餐飲,酒店,飯店等商用廚房設備,企業工廠,醫院,學校,機關事業單位食堂廚房設備,食品加工及中央廚房設備。

使用方法：

打開進水閥門,水箱體內注入足量的清水,先將風機啟動找風閥吹1~2分鐘后風閥關閉,將蒸柜燃燒室點燃后調制理想的火焰,向下拉開蒸柜三個橫門,放入需要的蒸制的食品將門向上推送關閉柜門。打開蒸柜門右側的三個進蒸汽閥門,蒸柜即可正常工作。蒸制食品的時間,根據所蒸制食品的大小,耐熱情況而定。如有少量食品蒸制,可以關閉蒸汽閥門的任意兩個,打開一個進行蒸制。但不可以將三個蒸汽閥門全部關閉,造成蒸柜體內氣壓超限。

使用說明：

1、檢查水路系統供水是否正常,浮球閥是否可靠,水箱是否存滿水,若供水系統有故障嚴禁使用。

2、打開供氣閥,插上電源插頭白燈亮,氣源和電源進入正常狀態。

3、開啟電源開關,定時顯示器亮。

4、開啟啟動開關,預清掃20秒后風機運轉，自動點火，常明火點燃,蒸箱進入待工作狀態。

5、打開燃氣閥，主火正常燃燒,蒸箱開始工作。

6、如暫停主火工作,只需關閉燃氣閥,蒸箱進入待工作狀態。

7、如使用全部結束,先關燃氣閥，再關啟動開關，電源開關,然后關供氣閥和總電源。

8、如點火10秒后，未自動檢測火焰（常明火），或意外熄火自動重點火10秒后無火焰（常明火）信號,則自動關閉氣源并報警。

工作原理：

1、燃油時：該產品采用高壓輸油,風機霧化,混合燃燒技術。當燃油進入生火碗內,經加熱的生火碗和加熱器二次氣化后,與增壓助燃空氣混合燃燒。

2、燃氣時：加上燃氣發火蓋,氣體進入發火碗內,與增壓室內空氣混合,經燃燒發火蓋四周斜槽噴出燃燒。

3、用以上兩種燃燒方式,將發火碗四周及導熱管小箱內的水燒至100°C產生蒸汽,通過三個不同層次的蒸汽閥門,輸送到各層以蒸制各種食品之用。

他們這次采用的廚房工程中的不銹鋼12盤蒸飯箱出自深圳J9老哥俱樂部廚房設備廠家，這家廠家具有多年從事廚房設備、廚房工程整體設計集研發生產于一體的經驗，受到很多企業好評。