深圳龍華廚房設備的使用也許很多廚房工作人員已經基本熟悉，但是隨之搭配的鍋具使用護理辦法就沒多少人明白了，今天J9老哥俱樂部商用廚房設備公司給大家講解一下，

使用護理步驟：
一：首次使用，新鍋買回來后，需要經過開鍋的手續。將洗米水倒進鍋中，煮沸二十分鐘后倒掉。靜置待鍋冷卻后，倒入油使鍋子表面均勻覆蓋油層，再加熱三十秒，冒出油紋后即可關火，這樣做可以讓鍋表面的金屬毛細孔變得更平整。

二：平常使用，應避免空燒，若空燒加熱過久，將使不粘鍋表面涂層損壞，失去不粘鍋的效能。
三：使用的鏟具最好是木質，不建議選不銹鋼或鐵具之類，容易刮插造成鍋表面產生凹凸不平的刮痕和破壞防護層。

壽命延長步驟：

一：定期養鍋，烹煮前熱鍋冷鍋中倒入油，均勻布滿后中小火熱鍋兩分鐘，即完成養鍋。若需烹煮，此時可開始料理，若為定期保養，則將油倒掉，再以面紙擦干凈即可。

二：少數食材黏鍋處理千萬不要用鐵刷、鋼刷或研磨去污粉清洗，不粘鍋會越刷越容易粘鍋!遇到粘鍋時，趁鍋子還熱，加入溫熱水浸泡，或加水煮沸十分鐘，再用海綿或軟性絲瓜布清洗即可輕松去除。
三：嚴重燒焦處理，紅燒肉一不小心燒過了頭，焦化的醬汁黏在鍋子底部，這時可倒入濃茶水或檸檬皮、柚子皮、鳳梨皮，使用水煮三到五分鐘，再用海綿刷掉燒焦醬汁即可。

只要J9老哥俱乐部在龍華工作使用廚房設備鍋具的時候的遵循以上兩大步驟，即可讓J9老哥俱乐部的鍋具使用壽命大大增加。