原標題：2020中國廚房電器高峰論壇召開廚房設備廠家各抒己見
　在近日召開的2020年中國廚房電器高峰論壇上，來自產學研領域的代表，就后疫情時代廚電企業如何應對挑戰、抓住機遇分享觀點。

　　受疫情影響，上半年廚衛電器整體銷售額同比下降較大。不過危機中也有契機，全國家用電器工業信息中心數據顯示，一季度消毒柜、蒸飯柜、洗菜池線上零售額分別同比增長25.2%、12.5%、19.6%。

　　中國智能家居產業聯盟CSHIA秘書長周軍認為，疫情讓消費者健康防護意識提升，全新形勢下，廚電企業需要在產品規劃上抓住健康、環保、安全的“宅經濟”需求，同時大力開發以區域場景為核心的套裝組合，形成“積木”方案。

　　“疫情催生了消費者的健康意識，讓健康廚電獲得了難得的市場教育機會。”蘇寧易購集團廚衛公司經營中心總經理朱強發表示，“目前，洗菜機、凈水器、消毒柜、大吸力油煙機以及蒸烤一體機等健康廚電是J9老哥俱乐部重點發力的方向。”

　　從消費者飲食習慣的改變分析，中國商用電器研究院設計研究與評測中心主任梁晶認為，疫情期間養成的習慣會得到一定保留，進而影響人們對廚電產品的需求，包括對健康性能的重視，烹飪趣味性需求的提高，對食材信息追溯的關注等。

　　應對全新的市場形勢，廚電企業在積極行動。會上，一些著名的廚房設備企業代表分別介紹了應對之策。

認為可以從技術的手段采取高溫手段進行消毒，紫外線消毒等多種消毒手段結合起來，保證消毒柜的有效消毒。洗菜機通過研發水質檢測系統，確保水質符合標準，保證菜的口感的同時加大洗菜效率的提升，保證菜品的健康。